Les differentes étapes du cidre
Le vieux pressoir
Triage de pommes par ma voisine Hélène
Hélène remplit les seaux
Préparation du concassage
Remplissage du concassaseur
Le contrôle qualité d'Alex et Claude
Concassage des pommes
Mise en place des cales
Hélène presse fort
Hélène pousse, Claude contrôle
Hum le bon jus de pommes
Le premier jus de pomme
La densité du moût est de 1055
Pressage terminé
Une jolie galette
Claude retire le marc
Koubiak père et fils au nettoyage
Claude et Hélène fignolent
Koubiak et Claude nettoyage terminé
Une remorque bien remplie
Papa épand le marc et les chevaux se régalent
Les chevaux se régalent
Claude surveille la fermentation
Quelques jours plus tard le chapeau brun
Un dernier contrôle s'impose.